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マヨネーズを冷凍して解凍し分離した写真と油の割合

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マヨネーズを冷凍し凍らせて解凍すると分離します、その写真です。 油とその他の成分が分離し、油は上に浮き、その他の成分が下に沈殿しています。 マヨネーズは 卵黄・酢・塩・胡椒・サラダ油 などから出来ており、 酢と油を卵黄がつないでいます。 詳…続きを読む

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